La bûche de Noël par Alexis Mabille
Alexis habille nos papilles. L'artiste du noeud transforme son atelier en cuisine et crée la bûche de Noël du salon de thé Angélina.
Alexis Mabille décline son savoir-faire dans la pâtisserie et dessine une gourmandise chocolatée, matelassée comme un sac à main.
Une bûche couture pétrie de deux mains de maîtres, le chef pâtissier Sébastien Bauer a collaboré avec le créateur pour saisir tout l'esprit Mabille avec une ganache au chocolat. "Je voulais retrouver dans un dessert l'identité de mes vêtements et celle de la maison Angelina. C'était un défi passionnant."
La bûche de Noël Angelina sera disponible sur réservation du 21 au 26 décembre, à partir de 60 euros.
Monia Kashmire
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