Elle est la fille du baron Jonathan Guinness et de sa seconde épouse Suzanne Lisney, une beauté française.
Héritière de la célèbre brasserie Guinness, elle a passé une partie de son enfance dans une colonie d'artistes en Espagne et a fréquenté la maison de Salvador Dali.
Au milieu des années 80, elle vit avec sa soeur Catherine Guinness à New York.
En 1987, elle épouse Spyros Niarchos, fils du milliardaire Stavros, mais divorce après 12 ans de mariage. Son indemnité de divorce s'élèvera à 20 millions de livres.
Daphne Guinness partage son temps entre sa maison de Londres et celle de New York. Elle a également une passion pour les couses de chevaux et élève même des purs sang.
Daphne Guinness a monté sa propre société de mode, et elle projette de lancer en septembre 2009 sa première fragrance. Ce nouveau parfum sera lancé en association avec la société Comme des garçons .
Il alliera des notes d'orange, d'encens, de safran, de jasmin de Tunisie, d'iris, de patchouli, mais aussi d'ambre et de vanille. Baptisé Daphne, ce parfum, développé par Antoine Lie, sera commercialisé aux USA au prix de 140 dollars.
Naissance : Le 9 Novembre 1967
Âge : 55 ans
Métier : Productrice / Styliste
Signe astrologique : Scorpion
Ville : Irlande