Imaginez un nez qui compose une recette de macaron. Ou un grand pâtissier qui revisite une eau parfumée. Ces collaborations pas comme les autres, synonymes de gourmandise, se multiplient. Avec à la clef des collections qui mettent l'eau à la bouche.
Entre le monde de la pâtisserie et celui de la beauté, il arrive que des ponts s'érigent. Et pas seulement parce que - à l'image de Ladurée - les grandes maisons créent leur propre ligne de cosmétiques.
Ces dernières années, nombreux sont les grands noms de la gourmandise à s'être invités dans l'univers du soin ou du parfum. Yannick Alléno et Camille Lesecq (chef pâtissier du Meurice) ont ainsi créé il y a quelques années My Sweet Flowerbomb, un gâteau aux couleurs du parfum de Viktor & Rolf. Nina Ricci et Ladurée se sont eux aussi associés pour créer un parfum inspiré d'un macaron. Des collaborations au premier abord étonnantes, mais finalement pas tant que cela.
En effet, il suffit de voir le travail de création d'un chocolatier ou d'un chef pâtissier, véritable nez au service du palais, pour comprendre que l'art et la manière d'accorder les notes est commun à ces deux mondes.
Pierre Hermé et L'Occitane
Travail d'orfèvre, les créations gourmandes inspirent parfois les maisons de parfum. Et inversement. Ainsi, parmi ces partenariats les plus récents, on peut compter sur celui de Pierre Hermé et de L'Occitane.
Le roi du macaron est un habitué de ces associations. Pour Rochas, il a déjà créé une tarte reprenant les codes de son parfum "Femme". Cette fois, c'est avec la marque provençale qu'il collabore en créant une déclinaison de soins aux trois saveurs : Jasmin Immortelle Néroli, Pamplemousse Rhubarbe et Miel Mandarine.
Des laits pour le corps, savons, gels douche et coffrets cadeaux ensoleillés et gourmands à souhait, à retrouver de ce pas en boutique.
Lenôtre et Fragonard
Autre collaboration surprenante et gourmande à découvrir début janvier, celle de la maison Fragonard et Lenôtre. Le parfumeur de Grasse s'associe au célèbre traiteur pour créer une galette de rois savoureuse à la fleur d'oranger.
Sur un biscuit Joconde aux amandes repose une crème aux oeufs délicatement parfumée à la fleur d'oranger, elle-même surmontée d'une brioche légère et d'un feuilletage caramélisé. Un délice. Le must : la vaporiser d'eau de fleur d'oranger (offerte avec la galette) avant de la déguster.
Peut-être tomberez-vous sur l'une des six fèves spécialement créées pour l'occasion, à l'effigie des six fleurs qui incarnent le mieux la maison Fragonard : l'iris, le jasmin, la violette, la rose, le mimosa et la fleur d'oranger. De jolis talismans à porter autour du cou le reste de l'année.
Galette Lenôtre & Fragonard et son vaporisateur de fleur d'oranger, 59€ (8/10 personnes). Coffret 7 fèves dont une collector, cordon et céramique parfumée, 39€. A découvrir début janvier en boutique.
Arnaud Larher et l'Artisan Parfumeur
Autre gourmandise que l'on peut s'offrir, L'Exquis, signé Arnaud Larher. Le chocolatier-pâtissier, meilleur ouvrier de France, s'est inspiré du nouveau jus de l'Artisan Parfumeur pour créer une pâtisserie délicate.
Noir Exquis et ses notes de café, de sirop d'érable et de marron glacé trouvent ainsi leur place dans une tarte dotée d'une pâte sablée à la vanille, recouverte de marmelade d'orange et d'un biscuit au sirop d'érable. Dessus reposent une ganache grand cru de café d'Inde arabica et une mousse de marron d'Ardèche.
Une création disponible jusqu'au 31 décembre dans les trois boutiques parisiennes d'Arnaud Larher (comptez 6,50€).
