Sophie Dahl (née Sophie Holloway le 15 septembre 1977 à Londres) est un top model britannique.
Elle est issue d'une longue lignée d'artistes, puisqu'elle est la fille de l'acteur Julian Holloway et de l'écrivain Tessa Dahl, elle aussi auteur. Son grand-père paternel était Stanley Holloway et son grand-père maternel est Roald Dahl, qui, à la fin de sa vie, a été également un auteur.
Connue pour ses talents de mannequin, Sophie Dahl a été très vite remarquée et appréciée par l'industrie de la mode et les médias.
Découverte par Isabella Blow, un styliste de Vogue qui a vécu dans le même immeuble que sa famille, avec son corps plantureux, Sophie Dahl ne correspond pas du tout aux canons de beauté actuels.
A l'issue de sa rencontre avec Isabella Blow, Sophie signe un contrat avec Sarah Doukas de la Storm Model Agency à Londres.
Ensuite, elle apparaît dans des magazines britanniques comme Elle, Harper's Bazaar, Marie Claire et dans les versions américaine et italienne de Vogue.
Sa notoriété atteint son paroxysme en 2000, quand elle devient le visage de la nouvelle campagne d'Yves Saint-Laurent pour le parfum Opium. Elle apparaît nue, la peau laiteuse, les cheveux roux dans une pause très lassive sur un tapis soie bleu nuit. Cette photo a été retirée des panneaux d'affichage du Royaume-Uni, après les plaintes déposées à l'Advertising Standards Authority. Elle participe aussi aux campagnes de Versace , McQueen , Patrick Cox , Pringle, Godiva, et Banana Republic .
Suite à de nombreuses pressions, elle doit perdre du poids et affiche désormais un taille 38 européenne.
Pendant trois ans, Sophie Dahl a contribué à la rédaction de " Conde Nast ". Elle a aussi participé à The Saturday Times Magazine, ainsi qu'aux éditions britannique et américaine de Vogue magazine.
Sophie Dahl à écrit deux livres, " The Man With the Dancing Eyes " (2003) et " Playing with the Grown-Ups " (2008). Son nouveau livre, un livre de cuisine "Miss Dahl's Voluptous Delights" a été publié par Harper Collins en mai 2009.
Elle est actuellement en couple avec le chanteur et pianiste Jamie Cullum.