L'année de ses 20 ans, elle pousse la porte d'un casting organisé par l'agence Ford, est remarquée, et signe finalement un contrat avec Marilyn, à Paris.
Elle fait rapidement ses premiers défilés pour le prêt-à-porter, de Paris à New York, en passant par Milan et Londres. Loin des canons de beauté du moment, la belle, avec son héritage amazonien et portugais, séduit les créateurs. Bientôt, elle monte sur les podiums pour Alexander McQueen , Chanel , Christian Lacroix , Gucci , Givenchy , Jean-Paul Gaultier ...
En décembre 1999, le photographe Steven Meisel lui consacre la couverture et tout un book d'une trentenaire de pages dans le Vogue Italie.
Le couturier Tom Ford tombe lui aussi sous le charme de la cette brune aux yeux noirs à l'allure sauvage et lui offre de devenir la nouvelle égérie de Gucci .
L'année suivante, Caroline Ribeiro fait de nombreuses couvertures, dont celles de Vogue Italie, Vogue Espagne et surtout celle du Harper's Bazaar.
En novembre 2001, elle a l'honneur d'intégrer la troupe des mannequins de Victoria's Secret.
Puis, tout s'enchaîne pour Caroline : les défilés pour Karl Lagerfeld , Lanvin ou Yves Saint Laurent à Paris, les campagnes publicitaires pour Valentino et Jones New York et les shootings pour les plus grands magazines de mode. Elle travaille au quatre coins du monde et sans relâche.
Début 2009, la belle brésilienne signe avec Calvin Klein pour présenter le parfum " CK One " aux côtés d'autres tops comme Agyness Deyn , Guinevere van Seenus ou encore Kirsten Owen .
Sur le plan personnel, elle est mariée avec le brésilien Paulo Rego, top model lui aussi. Le couple a eu un fils, Felipe, en 2004.
A presque 30 ans, le mannequin Caroline Ribeiro a déjà derrière elle une carrière bien remplie, et elle semble bien déterminée à rester sous les feux de la rampe encore quelques temps.
Mensurations: 86-61-89
Taille: 1,80m